Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Til sauce koges løg og hvidløg i varm olie i en lille gryde indtil de er møre. Rør ketchup ind, jordbærskonserves eller syltetøj, eddike eller øl, jalapeno-peber, steak sauce og chilipulver. Bring bare til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, ca. 10 minutter, eller indtil blandingen tykner lidt under omrøring lejlighedsvis. Sæt til side.
-
Trim fedt fra ribbenene. I en lille blandeskål omrøres spisskummen, hvidløgssalt og formalet rød peber. Drys spidskommen blanding jævnt over begge sider af ribbenene; gnid ind i overfladen.
-
Skær ribben i serveringsstørrelser. I en grill med et låg dækker medium-varme kul omkring en dryppande. Test for medium varme over gryden. Placer ribben i et ribbenstativ, hvis det ønskes. Placer ribben på grillstativet direkte over drypspanden. Dæk og grill i 1-1 / 4 til 1-1 / 2 timer eller indtil ribbenene er møre. Tilsæt flere kul efter behov. Børst ribben lejlighedsvis med sausen i de sidste 10 minutters grillning. Varm den resterende sauce indtil boblende; server med ribbenene. Gør 6 portioner.
*
Da varme peberfrugter indeholder olier, der kan brænde dine øjne, læber og hud, skal du beskytte dig selv, når du arbejder med peberfrugter ved at bære plasthandsker eller plastikposer. Husk at vaske hænderne grundigt med sæbe og vand, inden du rører ved dine øjne eller ansigt.
Næringsfakta
Pr. Portion: 417 kalorier (6 g mættet fedt, 79 mg kolesterol, 484 mg natrium, 27 g kulhydrater, 1 g fiber, 33 g protein).
