Krydret pølse, svampe og polenta bages | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund italiensk pølse
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 medium frisk jalapeño chile peber, podet og finhakket * (valgfrit)
• 1 24 ounce jar marinara sauce
• 4 kopper hakkede friske svampe
• ¾ kop tyndt skåret grønne løg (6)
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk fersk frisk rosmarin
• 1 spsk olivenolie
• ½ kop piskende fløde
• ¼ kop tør hvidvin eller kyllingebuljong
• ½ tsk salt
• 4 kopper kyllingebuljong
• ½ kop vand
• 2 tsk tørret italiensk krydderier, knust
• 1 9, 2 ounce-pakning af hurtig tilberedning af polenta (1 -1/2 kopper)
• 2 kopper strimlet røget provolonost (8 ounces)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande koges pølse, 2 fedd hvidløg og jalapeño, hvis de bruges, over medium-høj varme, indtil pølsen ikke længere er lyserød. Tøm fedt. Rør marinara-sauce ind. Larm, afdækket, over lav varme i 15 minutter under omrøring ofte. Fjern det fra varmen; sæt til side.

• Trin 2

  I en anden stor stegepande koges svampe, løg, 2 fedd hvidløg og rosmarin i varm olie over medium varme, indtil svampe frigiver deres væske og væske fordamper, hvilket giver blandingen næsten tør. Rør sammen piskende fløde, vin og salt. Kog på lav varme ca. 10 minutter, eller indtil blandingen er reduceret til en tyk, cremet konsistens under omrøring lejlighedsvis. Fjern det fra varmen; sæt til side.

• Trin 3

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Smør en otte eller rektangulær bageform på 3 kvart. Spred halvdelen af ​​pølseblandingen i bunden af ​​den forberedte bageplade. Sæt til side.

• Trin 4

  I en stor gryde bringes kyllingebuljong, vandet og den italienske krydderi til kogning. Tilsæt polenta i en langsom, stabil strøm under omrøring konstant; reducer varmen. Larm, afdækket, cirka 1 minut, eller indtil polenta er fortykket under konstant omrøring.

• Trin 5

  Arbejd hurtigt, spred jævnt halvdelen af ​​den kogte polenta over pølsen i bageformen. Tilsæt champignonblandingen, spred jævnt. Drys halvdelen af ​​provoloneosten over svampeblandingen. Spred hurtigt den resterende polenta over toppen så jævnt som muligt. Top polenta med den resterende pølseblanding og resterende ost.

• Trin 6

  Dæk med et lag smurt folie. Bages i 25 til 30 minutter eller indtil opvarmning.

*

Da chilipeber indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Brug plast- eller gummihandsker, når du arbejder med chilepeber. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.

Næringsfakta

Pr. Portion: 575 kalorier (16 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 14 g enumættet fedt), 86 mg kolesterol, 1621 mg natrium, 40 g kulhydrater, 6 g fiber, 9 g sukker, 22 g protein.