Krydret efterårsfrugt skomager med graham cracker kiks | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 mellemstore Bosc-, Anjou- og / eller asiatiske pærer, skrælede, kernerede og groft hakkede (6 kopper)
• 1 14 ounce kan hele tranebærsauce
• 1 kop friske tranebær
• ½ kop gyldne rosiner eller mørke rosiner
• ½ kop pakket sukker
• ½ tsk malet ingefær
• ¼ tsk malet muskatnød
• ⅛ tsk cayennepeber
• strejf salt
• ½ kop knuste grahamkiks (6 graham krakker firkanter)
• 1 æg
• ¼ kop mælk eller halv og en halv
• ¾ kop altmel
• 2 spsk granuleret sukker
• 1 ½ teskefuld bagepulver
• ½ tsk salt
• ¼ kop smør
• 1 spsk groft sukker og / eller demerara sukker

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. I en 4-liters hollandsk ovn skal du kombinere pærer, tranebærsauce, tranebær, rosiner, brunt sukker, ingefær, muskatnød, cayennepeber og dash salt. Til kogning over medium-høj varme under omrøring lejlighedsvis. Reducer varmen til medium. Kog, afdækket, i 5 minutter, omrøres lejlighedsvis.

• Trin 2

  I mellemtiden kombineres knuste grahamkiks, æg og mælk i en lille skål; sæt til side. I en foodprocessor skal du kombinere mel, kornet sukker, bagepulver og 1/2 tsk salt. Dæk og puls med flere tænd / sluk-drejninger, indtil de kombineres. Tilsæt smør; puls med flere tænd / sluk-tænder, indtil smør arbejdes i, og der er ingen stykker smør større end små ærter. Tilføj graham cracker-blanding; puls med et par tænd / sluk-drejninger lige indtil de kombineres.

• Trin 3

  Del varm pære blanding mellem otte 6- til 8 ounce vaniljesaus kopper eller ramekins. Anbring kopper i en 15x10x1-tommers bagepande. Brug en ske, drop en haug af dej oven på pære blanding i hver kop. Drys groft sukker over dejhøjene.

• Trin 4

  Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil kiks er gyldent. Afkøles på et trådstativ i 25 minutter. Serveres varm.

Næringsfakta

Pr. Portion: 385 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 42 mg kolesterol, 338 mg natrium, 80 g kulhydrater, 6 g fiber, 58 g sukker, 4 g protein.