Krydret svinekød ribben | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 pund svinekød rygben ribben
• 1 spsk brun sukker
• 1 tsk fem-krydders pulver
• ½ tsk paprika
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk selleri frø
• ¼ tsk peber
• ½ kop catsup
• 2 spsk lette melasse
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk sojasovs
• flere streger flaske varm peber sauce

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær ribben i portioner i serveringsstørrelse. Placer ribben i en hollandsk ovn. Tilsæt nok vand til at dække. Bring til kogning; reducere varmen. Dæk og lad det småkoke i 30 minutter. Dræne; køligt lidt.

• Trin 2

  Til kryddergnid skal du kombinere brunt sukker, fem-krydderipulver, paprika, salt, sellerifrø og peber i en lille blandeskål. Når ribbenene er kølige nok til at håndtere, gnid med krydderiblandingen.

• Trin 3

  Til glasur skal du kombinere catsup, melasse, citronsaft, sojasovs og hot peber sauce i en lille blandeskål; sæt til side.

• Trin 4

  I en grill med et låg skal du arrangere mellemvarme kul omkring en dryppepande. Test for medium varme over gryden. Læg forkokte ribben, kødfulde sider opad, på grillholderen over dryppanden. Dæk og grill i 45 til 50 minutter, eller indtil ribbenene er møre og ingen lyserød tilbage, børstes lejlighedsvis med glasur de sidste 15 minutters grilling. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 294 kalorier (3, 4 g mættet fedt, 1, 1 g flerumættet fedt, 4, 6 g enumættet fedt), 90 mg kolesterol, 558 mg natrium, 12, 2 g kulhydrater, 0, 5 g fiber, 8 g sukker, 37 g protein.