Southwestern noodle bowl bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ pund okseflankesteak eller oksekød rund bøf, skåret i strimler af bidestørrelse
• 1 tsk malt kummin
• ¼ tsk salt
• ⅛ teskefuld sort peber
• 2 spsk rapsolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 14 ounces kan sænke natrium-oksekød
• 1 14 ounce kan kyllingsbuljong med reduceret natrium
• 8 ounces tørret multigrain-protein med engelhår
• 2 mellemstore rød eller gul sød peber, hakket (2 kopper)
• 6 grønne løg, trimmet, skåret i 1-tommers forspændingsskiver
• ½ kop salsa
• ¼ kop udskåret frisk oregano
• 1 opskrift Pico de Gallo eller 1 1/2 kop kølet frisk eller aftappet salsa

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Krydre kødet med spisskummen, salt og peber; sæt til side. Varm 1 spiseskefuld olie i 12 tommer skillet eller wok over medium-høj varme; tilsæt hvidløg, omrør 15 sekunder. Tilsæt halvdelen af ​​oksekødet ad gangen; omrøres i 2 til 3 minutter, eller indtil det er gjort, og afsæt dem til side. Returner oksekød til skillet; tilføje bouillon; bringes til kogning.

• Trin 2

  Tilsæt pasta, sød peber og grønne løg til skillet. Kog, afdækket, 2 til 3 minutter, indtil pastaen er mør. Rør 1/2 kop salsa og oregano i; varme igennem. Skub i skåle. Top med salsa. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 297 kalorier (2 g mættet fedt, 53 mg kolesterol, 577 mg natrium, 26 g kulhydrater, 4 g fiber, 5 g sukker, 26 g protein).

---

Pico de Gallo

ingredienser

• 1 ¼ kop hakkede friske tomater
• ¼ kop hakket løg
• ¼ kop udskåret frisk koriander
• 2 spsk limesaft
• 1 frisk jalapeño chile peber, podet og finhakket *
• 2 fed hvidløg, hakket
• ⅛ tsk salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere alle ingredienser. Gør omkring 1 1/2-kopper.

*Tip

Chile peber indeholder olier, der kan irritere din hud og øjne. Bær handsker af plast eller gummi, når du arbejder med dem.