Snappy æblebrunchkage | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop knuste gingersnap-cookies (18 cookies)
• ¼ kop honning knuses hvedekim
• 2 spsk brunt sukker
• ⅓ kop smør
• ⅓ kop hakkede valnødder
• 1 pakke 2-lags krydderkageblanding i størrelse
• 1 pakke hurtigt stigende aktiv tør gær
• ¾ kop æblesmør
• ½ kop varmt vand (120 grader F til 130 grader F)
• 2 æg
• ¼ kop hvide bagestykke
• 2 tsk smør
• ⅔ kop sigtet pulveriseret sukker
• 1 - 2 spsk æblejuice

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Fedt og mel en generøs bagepande med 13x9x2 tommer; sæt til side. I en medium skål blandes gingersnaps, hvedekim og brunt sukker; skær i smør indtil smuldret. Rør valnødder ind; sæt til side.

• Trin 2

  I en stor blandeskål skal du kombinere kageblanding og gær. Tilsæt æblesmør, vand og æg; slå med en elektrisk mixer på lav hastighed, indtil den er godt kombineret. Pisk 2 minutter på høj hastighed. Spred i forberedt pande; drys med gingersnap blanding. Bages cirka 30 minutter, eller indtil en træplukke, der er indsat i midten, kommer ud. Afkøles lidt. (Nogle områder af kagen drypper lidt.) I mellemtiden kombinerer du en lille gryde hvide bagestykke og smør; opvarm og omrør lige indtil smeltet. Fjern det fra varmen. Rør pulveriseret sukker i og nok æblejuice til at gøre af dryppende konsistens. Drys over kaffekagen. Afkøles mindst 1 time på wire rack. Serveres varm eller ved stuetemperatur. Gør 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 407 kalorier (7 g mættet fedt, 52 mg kolesterol, 434 mg natrium, 65 g kulhydrater, 1 g fiber, 4 g protein).