Røgede makaroner og ost | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces tørrede store albue-makaroner
• 3 ounces røget cheddarost eller røget Gouda-ost
• 1 kop kyllingbuljong med reduceret natrium
• ½ kop hakket løg
• ¾ kop fedtfri halvanden
• 1 spiseske mel til alt
• ½ tsk tør sennep
• ¼ teskefuld sort peber
• 1 mellemstert æble, cored og groft hakket (2/3 kop)
• 1 spsk finmalet parmesanost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog makaroner i henhold til pakkevejledningen; dræne. Sæt makaroni tilbage i gryden. Fjern eventuelt mørkere ydre lag fra røget ost med en grøntsagskræler. Strimlet ost (du skal have ca. 3/4 kop); sæt til side.

• Trin 2

  Til sovs, kombiner bouillon og løg i en mellemstor gryde. Bring til kogning; reducer varmen til medium. Kog, dækket, cirka 5 minutter, eller indtil løg er mør. I en skrue-top jar kombineres halv og en halv, mel, sennep og sort peber; dæk og ryst godt. Føj til løgblandingen. Kog og rør lige indtil boblende. Fjern det fra varmen. Tilsæt røget ost under omrøring, indtil det meste af osten er smeltet. Hæld saucen over kogte makaroner; kaste at kombinere. Hæld i en 1/2-kvart gryderet.

• Trin 3

  Bages, dækket, i en ovn på 350 grader i 10 minutter. Afdæk og bag cirka 10 minutter mere, eller indtil boblende. Lad stå i 5 minutter. Top med hakket æble og parmesanost. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 373 kalorier (5 g mættet fedt, 24 mg kolesterol, 353 mg natrium, 56 g kulhydrater, 3 g fiber, 8 g sukker, 16 g protein).