Rejer og bønne pakker | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ¼ pund mellemstore friske eller frosne rejer
• 1 15 ounce kan cannellini-bønner, skylles og drænes
• 1 frisk tomat, tyndt skivet
• ¼ kop skiver grønne løg (ca. 2)
• ¼ kop kyllingebuljong
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk olivenolie
• 1 tsk Old Bay eller fisk og skaldyr krydderier
• 1 tsk finskåret citronskal
• Stik sort peber
• 4 skiver landebrød, ristet
• Frisk basilikum og / eller strimlet parmesanost (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tø rejer, hvis de er frosne. Skræl og devein rejer; sæt til side. Forvarm ovnen til 350 grader. Fold fire 24x18-tommers lag med kraftig folie i to. I midten af ​​folien, deles bønner, tomater, rejer og løg jævnt. Drys med bouillon, juice og olie. Stænk med krydderier, citronskal og sort peber.

• Trin 2

  Tillader plads til damp at bygge, fold sammen smalle ender af folie; tætning med dobbelt fold. Anbring pakker på bagepladen. Bages 20 minutter, eller indtil rejer er uigennemsigtige. Åbn forsigtigt pakker. Server med brød. Top eventuelt med basilikum og parmesan. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 335 kalorier (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 216 mg kolesterol, 891 mg natrium, 35 g kulhydrater, 6 g fiber, 3 g sukker, 39 g protein.