Rotisserie kylling banh mi | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop hvid eddike
• ¼ kop sukker
• ⅛ tsk salt
• 1 kop strimlede gulerødder
• ¼ kop let mayonnaise eller salatdressing
• 1 - 2 tsk asiatisk chilisauce (Sriracha-sauce)
• ½ tsk soja med reduceret natrium
• ⅛ tsk sukker
• 1 8 ounce fransk brødbaguette, halveret på langs
• Brystkød fra en lille købt ristet kylling (ca. 8 ounce brystkød), huden kasseres
• ⅓ af en lang frøfri agurk, skåret i tynde spyd (ca. 3 ounces)
• 1 frisk jalapeño chilipeber, tyndt skåret * (valgfrit)
• ⅓ kop friske korianderblade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425 ° F. I en lille skål skal du kombinere eddike, 1/4 kop sukker og salt; omrør, indtil sukker er opløst. Tilføj gulerødder; kaste godt. Lad stå i 15 minutter.

• Trin 2

  I mellemtiden skal du kombinere mayonnaise, asiatisk chilisaus, sojasovs og 1/8 tsk sukker i en anden lille skål.

• Trin 3

  Anbring baguettehalvdelene, skår siderne op, på stativet i ovnen; bages cirka 5 minutter eller bare indtil de er varme og let sprøde. Spred mayonnaise blanding over begge sider af baguette. Skive kyllingebryst; arranger skiver på baguettehalvdelene. Tøm gulerødderne, og tryk for at dræne overskydende væske ud; arrangere over kylling. Top med agurk og, hvis ønsket, chili peber. Drys med korianderblade. Skær i fire portioner.

*

Da chilipeber indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Brug plast- eller gummihandsker, når du arbejder med chilepeber. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.

Tip om madlavning:

Eddike-blandingen begynder at pickle gulerødderne, blødgøre dem og tilføje lys smag med nul fedt.

Næringsfakta

Pr. Portion: 358 kalorier (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 49 mg kolesterol, 840 mg natrium, 51 g kulhydrater, 2 g fiber, 18 g sukker, 21 g protein.