Rosemary porterhouse bøffer med oliven mayo | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop mayonnaise
• ¼ kop kalamata-oliven, hakket
• 1 spsk finhakket frisk dild
• 1 fed hvidløg, hakket
• 2 porterhouse-bøffer, skær 1 til 1-1 / 4 tommer tykke (ca. 1 lb. hver)
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 spsk finhakket frisk rosmarin
• ¾ teskefuld kosher salt eller salt
• ½ tsk frisk malet sort peber
• Frisk rosmarin udskåret (valgfrit)
• 1 Herbed kartofler og squash (Se Opskriftscenter)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til Olive Mayo, kombiner i skål mayonnaise, oliven, dild og hvidløg. Dække over; køleskab op til 1 uge.

• Trin 2

  Børst steaks med olie. Kombiner rosmarin, salt og peber; gnide på steaks. Lad stå ved stuetemperatur i 30 minutter.

• Trin 3

  Til kulgrill skal du placere bøffer på stativet direkte over medium-varme kul. Dæk og grill 9 til 11 minutter til medium sjælden (145 grader F), drej en gang. (For gasgrill, forvarm; indstil til medium-høj. Dæk og grill som ovenfor.)

• Trin 4

  Drys bøffer med frisk rosmarin; skæres i serveringsdele. Serveres med oliven mayo og urte kartofler og squash. Serverer 4 til 6.

Næringsfakta

Pr. Portion: 589 kalorier (11 g mættet fedt, 14 g flerumættet fedt, 12 g enumættet fedt), 112 mg kolesterol, 667 mg natrium, 1 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 40 g protein.