Rosmarin kylling med grøntsager | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 mellemhudløse, udbenede kyllingebrysthalver (1 til 1-1 / 4 pund i alt)
• 1 tsk citron-peber krydderier
• 1 spsk olivenolie
• 1 9 ounce pakke kølet spinat eller almindelig linguin
• 1 tsk hakket hvidløg på flaske
• 2 mellemstore zucchini og / eller gul sommer squash, skåret i 1/4-tommers tykke skiver
• ⅔ kop æblejuice
• 1 spsk frisk rosmarin eller 1/2 tsk tørret rosmarin knust
• ¼ tsk salt
• ¼ kop tør hvidvin eller kyllingebuljong
• 1 spsk majsstivelse
• 1 kop halveret kirsebær- eller druetomater
• Friske rosmarin kviste (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Drys kylling med citron-peber krydderier. I en stor stegepande skal du koge kylling i varm olie over medium varme i 8 til 10 minutter, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød; drejer en gang. Overfør kylling til et fad; dæk og hold varmen. I mellemtiden koges pasta i henhold til anvisningerne; drænes og holdes varm.

• Trin 2

  Tilføj hvidløg til stegepanden; kog og rør i 15 sekunder. Tilsæt zucchini, æblejuice, rosmarin. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det småkoke i 2 minutter.

• Trin 3

  I en lille skål røres vin og majsstivelse sammen; føje til skillet. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende; kog og rør i 2 minutter mere. Rør tomater i. Server grøntsager og pasta med kylling. Pynt eventuelt med rosmarin kvist. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 398 kalorier (2 g mættet fedt, 110 mg kolesterol, 213 mg natrium, 45 g kulhydrater, 3 g fiber, 33 g protein).