Ravioli bages med chianti sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop olivenolie
• ½ kop hakket løg (1 medium)
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 28 ounce knuste tomater, udrevet
• 1 kop Chianti eller anden fyldig tør rødvin
• 1 spsk tørret oregano, knust
• 1 tsk salt
• ¼ - 0, 5 tsk knust rød peber
• 1 12 ounce pakke kogte italiensk stil fjerkræpølser, halveret på langs og skåret i 1/2-tommers stykker
• 12 ounces friske cremini-svampe eller knoppesvampe, skiver
• 1 7 ounce krukke ristede røde peberfrugter, drænet og groft hakket
• ½ kop udskåret frisk basilikum
• 2 9 ounces pakker kølet ost ravioli
• 1 8 ounce pakke strimlet mozzarellaost (2 kopper)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til Chianti-tomatsauce skal du i en stor gryde varme 1 tsk olivenolie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg; kog cirka 3 minutter, eller indtil løg er mør. Tilsæt tomater, Chianti, oregano, salt og knust rød peber. Bring til kogning; reducere varmen. Larm, afdækket, cirka 10 minutter eller indtil let reduceret.

• Trin 2

  I en meget stor stegepande varme derimod 1 spiseskefuld olivenolie over medium varme. Tilsæt pølsestykker og svampe; kog, indtil svampe er møre. Rør ristede peber og basilikum i; sæt til side.

• Trin 3

  Hæld en fjerdedel af Chianti-tomatsausen i en 3-liters rektangulær bageform. Anbring en pakke ravioli ovenpå. Hæld halvdelen af ​​pøls-champignonblandingen over. Spoon en anden fjerdedel af saucen over pølse-svamp blanding i bagepladen. Top med halvdelen af ​​mozzarellaosten. Spe en anden fjerdedel af sausen over ost. Gentag lagene med den resterende ravioli, pølse-champignonblanding, sauce og ost. (For at servere i dag skal du udelade trin 4. Fortsæt som anført i trin 5, undtagen bage, dækket, i 35 minutter. Afdæk og fortsæt som anført.)

• Trin 4

  Dæk bagefadene tæt med folie. Afkøl i mindst 4 timer eller op til 12 timer. Lad stå ved stuetemperatur i 30 minutter før bagning.

• Trin 5

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Bages, dækket, i 50 minutter. Afdække. Bages cirka 5 minutter mere, eller indtil osten er boblende og lasagne opvarmet. Lad stå i 10 minutter, før servering.

Næringsfakta

Pr. Portion: 478 kalorier (9 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 87 mg kolesterol, 1284 mg natrium, 42 g kulhydrater, 5 g fiber, 6 g sukker, 27 g protein.