Quaker motorhjelm kiks | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ⅓ kopper varm mælk (105 grader F til 115 grader F)
• 1 pakke aktiv tør gær
• 4 kopper mel til alle formål
• ⅓ kop smør, forkortelse eller smult
• 2 æg, slået
• 1 spsk smør, smeltet
• 1 æggeblomme
• 1 tsk mælk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en skål skal du kombinere varm mælk og gær; lad stå i ca. 5 minutter, så gæren blødgøres.

• Trin 2

  I en stor skål skal du kombinere mel og 1 tsk salt. Brug en wienerbrødblender til at skære 1/3 kop smør, forkorte eller sminke, indtil stykker er på størrelse med små ærter. Lav en brønd i centrum; tilsæt gærblanding og æg. Rør, indtil al dejen er fugtig. Overfør dejen til en let smurt skål. Dæk og lad hæve på et varmt sted indtil dobbelt størrelse (1 til 1-1 / 4 timer).

• Trin 3

  Fedt bageplader let; sæt til side. Vend dejen ud på en godt melet overflade. Elt 10 til 12 gange. Rul dejen til 1/4-inch tykkelse. Skær dejen med melede runde skærer, laver fireogtyve 2-1 / 2-inch-runder og 24-tommer 2-tommerrunder. Placer de større runder på forberedte bageplader. Børst toppe med smeltet smør. Top hver med en mindre runde, stabling let off-center. Dæk og lad hæve på et varmt sted 30 minutter.

• Trin 4

  Forvarm ovnen til 400 grader F. Pensl toppe af kiks med en blanding af æggeblomme og 1 tsk mælk. Bages i 13 til 15 minutter, eller indtil toppe er gyldne. Serveres varm. Opretter 24 kiks.

Næringsfakta

Pr. Portion: 115 kalorier (2 g mættet fedt, 36 mg kolesterol, 142 mg natrium, 16 g kulhydrater, 1 g fiber, 3 g protein).