Græskar-ricotta-pandekager | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop hele hvede wienerbrød mel
• 1 tsk bagepulver
• ½ tsk græskar tærte krydderi
• ¼ tsk salt
• 2 æggehvider
• ¼ kop usødet mandelmælk
• ¼ kop dåse græskar
• ¼ kop delvis skummet ricottaost
• 1 spsk pakket brunt sukker eller sukkererstatning * svarende til 1 spsk
• 1 spsk olivenolie
• 1 ½ teskefuld finmalet appelsinskal, opdelt
• ½ tsk vanille
• ½ tsk æble cider eddike
• 1 medium orange
• 2 tsk honning
• ½ teskefuld fersk frisk mynte
• Ikke-stiv kogespray

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en medium skål blandes mel, bagepulver, græskarpie krydderi og salt. I en anden skål skal du bruge en gaffel til at kombinere æggehvider, mælk, græskarpuré, ricotta, brunt sukker, olivenolie, 1 tsk appelsinskal, vanilje og cider eddike, indtil der er cremet. Tilsæt græskarblanding til den reserverede melblanding. Rør lige indtil den er fugtig. Dæk og lad stå i 10 minutter.

• Trin 2

  I mellemtiden skræl og sektion orange over en lille skål. Klem eventuel resterende juice fra membranerne over segmenterne (ca. 2 spsk). Rør honning, mynte og resterende ½ teskefuld appelsinskal i. Sæt til side.

• Trin 3

  Sprøjt en tallerken eller tær stegepande med nonstick kogespray. Hæld ca. 1/4 kop dej på en varm, let smurt tallerken eller kraftig stegepande. Ved hjælp af bagsiden af ​​en ske spredes dejen i 3 til 4-tommer pandekager. Kog over medium varme i 1 til 2 minutter på hver side eller indtil pandekager er gyldenbrune. Vend, når overfladerne er boblende og kanterne er let tørre. Til servering, top med orange blanding.

* Sukkererstatning:

Vælg mellem Sweet'N Low Brown eller Sugar Twin Granulated Brown. Følg pakken anvisninger for at bruge produktmængde svarende til 1 spsk brunt sukker. Ernæringsanalyse: 276 kalorier, 12 g protein, 37 g kulhydrat, 10 g total fedt (3 g mættet fedt), 10 mg kolesterol, 5 g fiber, 14 g sukker, 101% vitamin A, 64% vitamin C, 572 mg natrium, 33% calcium, 11% jern, bytter 2 stivelse, .5 frugt, 1 magert kød, 1 fedt Carb Choice 2.5

Næringsfakta

Pr. Portion: 303 kalorier (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 10 mg kolesterol, 574 mg natrium, 43 g kulhydrater, 5 g fiber, 20 g sukker, 12 g protein.