Proscuitto & artiskok panini | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 ciabattas eller andre crusty ruller, delt
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 8 ounce ball frisk mozzarella, skivet
• 8 store basilikablade
• 1 6 ounce krukke marinerede artiskokhjerter, drænet
• 8 tynde skiver prosciutto (3 ounces)
• 1 citron, zested
• Frisk malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Drizzle skærede sider af ruller med olivenolie. For hver sandwich, lag mozzarella, basilikum og artiskokker på den nederste brødhalvdel. Top med prosciutto. Drys med skaller og sort peber. Tilføj rulletop.

• Trin 2

  Varm en stor, tung stegepande over medium varme. Placer 2 sandwich i gryden; top med en pande vægtet med dåse mad. Kog 4 minutter, eller indtil de er gyldne. Fjern vægtet pande; tur. Udskift vægtet pande; kog 3 minutter mere, eller indtil brunet og osten smelter. Gentag med de resterende sandwich.

Tips

Du behøver ikke noget specielt apparat til at fremstille panini derhjemme. En anden pande vægtet med et par dåser fra pantry fungerer som en DIY presse.

Næringsfakta

Pr. Portion: 360 kalorier (8 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 55 mg kolesterol, 1159 mg natrium, 26 g kulhydrater, 2 g fiber, 0 g sukker, 20 g protein.