Trykkomfurens ferskner og fløde morgenmad quinoa | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 kopper vand
• 2 kopper ubehandlet hvid quinoa, skyllet og drænet
• 3 kopper hakkede skrællede friske ferskner eller frosne skiver fersken, optøet
• ¼ kop fersken konserverer
• 2 tsk vanille
• ¾ tsk salt
• ½ kop tung fløde
• ½ kop hakket ristet pekannødder (valgfrit)
• Honning eller brunt sukker (valgfrit)
• Tung fløde eller mælk (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 4- qt. elektrisk komfur eller komfur-top komfur kombinerer de første 6 ingredienser (gennem salt). Lås låget på plads. Sæt en elektrisk komfur på højt tryk 1 minut. Når det drejer sig om komfur, bringes det op til tryk over medium-høj varme; reducer varmen nok til at opretholde et stabilt (men ikke for stort) tryk. Kog 1 minut. Fjern det fra varmen. Lad stå i 15 minutter for at frigive trykket naturligt. Slip eventuelt resterende tryk. Åbn låget forsigtigt.

• Trin 2

  Rør cremen ind. Drej eventuelt portioner med pekannødder og dryppet med honning og yderligere fløde.

Næringsfakta

Pr. Portion: 261 kalorier (4 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 17 mg kolesterol, 231 mg natrium, 40 g kulhydrater, 4 g fiber, 10 g sukker, 7 g protein.