Svinekød og slaw grillruller | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 4 pund svinekød skuldersteg eller svinekød skulderblad Boston stege (Boston butt)
• ¾ kop cider eddike
• 2 spsk pakket brunt sukker
• ½ tsk salt
• ½ tsk knust rød peber
• ¼ tsk malet sort peber
• 16 kaiser ruller, deles og ristes
• hvidkålssalat

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Anbring kød i en langsom komfur med 4- til 6 liter. I en lille skål skal du kombinere eddike, brunt sukker, salt, rød peber og sort peber. Hæld kød over.

• Trin 2

  Dække over; kog i lavvarmeindstilling i 10 til 12 timer eller ved højvarmeindstilling i 5 til 6 timer.

• Trin 3

  Overfør kød til et skærebræt; reserver madlavningssaft. Når du er kølig nok til at håndtere, skal du skære kød af knoglerne og skære groft. I en medium skål skal du kombinere kød og så meget af safterne som ønsket for at fugte. Arranger kød på rullebunden. Tilføj rulletopper. Serveres med coleslaw. Gør 16 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 272 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 41 mg kolesterol, 563 mg natrium, 34 g kulhydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 18 g protein.