Svinekød og pære omrøres bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kop friske eller 1 6-ounce pakke frosne ærter
• 1 pund svin indrefilet
• ½ kop blomme konserverer
• 3 spiseskefulde sojasovs
• 2 spsk citronsaft
• 1 spsk tilberedt peberrod
• 2 tsk majsstivelse
• ½ tsk knust rød peber
• 2 tsk revet frisk ingefær
• 1 spsk madolie
• 1 mellemgul eller rød sød peber, skåret i tynde strimler
• 1 mellemstore pærer, kordede og skiver
• ⅓ kop skåret vandkastanjer
• 1 - 2 spsk skiver mandler, ristet (valgfrit)
• Varm kogt ris

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Optø ærter, hvis frosne. Skær svinekød i tynde strimler i bidestørrelse. Sæt til side.

• Trin 2

  Til sauce, rør sammen konserves, sojasovs, citronsaft, peberrod, majsstivelse og formalet rød peber sammen i en lille skål. Sæt til side.

• Trin 3

  I en wok eller stor stegepande omrør ingefær i varm olie i 15 sekunder over medium-høj varme. (Tilsæt om nødvendigt mere olie under tilberedningen.) Tilsæt sød peber og pære; omrør i 1-1 / 2 minutter mere. Fjern grøntsager fra wok. Tilføj svinekød til wok; omrør i 2 til 3 minutter eller indtil det er gjort. Skub svinekød fra midten af ​​wok. Rør sauce; tilføj til wok. Kog og rør, indtil boblende. Tilføj vandkastanjer. Returner grøntsager til wok; omrør til coating. Kog op og rør omkring 2 minutter mere. Top med ærter; dæk og varme igennem. Drys eventuelt med mandler. Serveres med varm kogt ris. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 485 kalorier, 81 mg kolesterol, 883 mg natrium, 72 g kulhydrater, 3 g fiber, 30 g protein.