Svinekød og æble tortillachips | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund svin indrefilet
• 4 6 tommer mel tortillas
• Sprøjtebelægning i nonstick
• ¼ kop kyllingebuljong
• ½ tsk majsstivelse
• 2 tsk madolie
• 1 stort rødt æble, hakket
• 1 grøn løg, tyndt skåret
• 2 spsk koriander, udskåret
• 1 fed hvidløg, hakket
• ½ tsk finskåret kalkskal
• 1 tsk limesaft
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk peber
• ¼ kop almindelig ikke-fedt yoghurt (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Frys svinekød delvist. Skær svinekød over korn i tynde skiver og derefter i 1 tommer brede strimler; sæt til side. Pakk tortillas i folie og bag dem i en ovn på 350 grader i 5 til 10 minutter eller indtil de er varme. Spray fire 10 ounce vaniljesaus kopper med nonstick belægning. Læg en tortilla i hver kop, tryk for at passe. Bages i en ovn på 350 grader i 10 til 12 minutter eller indtil de er sprøde. Fjern formede tortillaer fra kopper; fedt nok.

• Trin 2

  Kombiner bouillon og majsstivelse; sæt til side. Spray en stor stegepande eller wok med nonstick-belægning. Varm stegepande eller wok. Omrør halvdelen af ​​svinekødet på medium-høj varme i 2 minutter eller indtil det ikke længere er lyserødt; fjern det fra skillet. Tilsæt olie; gentag med det resterende svinekød. Returner alt svinekød til skillet.

• Trin 3

  Rør æble, grøn løg, koriander, hvidløg, limeskall, limesaft, salt og peber sammen. Kog op og rør i 1 minut. Tilsæt cornstarch-blandingen til skillet. Kog og rør, indtil den er tyk. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Fyld tortilla kopper med blandingen. Pynt med yoghurt, hvis det ønskes. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 276 kalorier (2 g mættet fedt, 80 mg kolesterol, 350 mg natrium, 22 g kulhydrater, 2 g fiber, 29 g protein).