Polynesisk omrøring | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ouner magert udbenet svinekød, lam eller oksekød
• 3 spsk cider eddike
• 3 spiseskefulde sojasovs
• 1 spsk brun sukker
• 1 tsk tør sennep
• 1 tsk revet frisk ingefær
• ¼ tsk peber
• 1 8 ounce kan ananas bidder (juice pakke)
• 2 tsk majsstivelse
• 1 spsk madolie
• 1 medium løg, hakket (1/2 kop)
• 2 små zucchini, skåret i julienne-strimler (1-1 / 2 kopper)
• 1 mellemstor rød eller grøn sød peber, skåret i 1-tommers firkanter (1 kop)
• 2 kopper varm kogt ris

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra svinekød, lam eller oksekød. Frys delvis kød. Skær tyndt over kornet i strimler af bidestørrelse. I en medium skål omrøres kød, eddike, sojasovs, brunt sukker, tør sennep, ingefær og peber. Lad stå i 15 minutter. Tøm kød og reserver marinade. Sæt til side.

• Trin 2

  Tøm ananas, og reserver saften. Til sauce røres i en lille skål reserveret ananasjuice, reserveret marinade og majsstivelse sammen. Sæt til side.

• Trin 3

  Hæld madolie i en wok eller en stor stegepande. (Tilsæt mere olie efter behov under tilberedningen.) Forvarm over medium-høj varme. Rør stek løg i varm olie i 2 minutter. Tilsæt zucchini og sød peber; omrør ca. 1-1 / 2 minutter mere, eller indtil grøntsager er sprøde. Fjern grøntsager fra wok.

• Trin 4

  Tilsæt kødblanding til den varme wok. Rør om i steg til 2 til 3 minutter eller indtil de er grundigt kogte. Skub kød fra midten af ​​wok.

• Trin 5

  Rør sauce. Føj sauce til midten af ​​wok. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Returner kogte grøntsager til wok. Tilføj ananas. Rør alle ingredienser sammen for at beklæde med sauce. Kog op og rør i 1 til 2 minutter mere, eller indtil det er opvarmet. Server straks over varm kogt ris. Gør 4 portioner.

Tips

Forbered grøntsager; dæk til og afkøl op til 4 timer.

Næringsfakta

Pr. Portion: 317 kalorier (2 g mættet fedt, 38 mg kolesterol, 806 mg natrium, 42 g kulhydrater, 16 g protein).