Syltede ferskenterræn | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper cider eddike
• 1 kop sukker
• 1 kop vand
• 1 tsk kosher salt
• 3 hele nelliker
• 1 hele stjerneanis
• 4 fersken, spånede og tyndt skiver (4 kopper)
• 8 ounce blød ged ost (chevre)
• Rivet blandet greener (valgfrit)
• Olivenolie (valgfri)
• Frisk timian (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde kombineres eddike, sukker, vand, salt, nelliker og stjerneanis. Opvarm under omrøring lejlighedsvis, indtil det er let. Hæld varm eddike-blanding over skiver af ferskner i en stor varmebestandig skål og lad stå i 2 timer. Tøm fersken med kasserende væske.

• Trin 2

  Line en 8x4x2-tommer brødpande med plastfolie. Anbring ca. 1/2 af fersknerne i bunden af ​​brødpanden; top med halvdelen af ​​gedeost, spredt jævnt. Gentag med de resterende ferskener og gedeost. Anbring plastfolie oven på fersknerne i brødet. Læg en anden brødpande oven på ingredienserne, og vejes med 2 dåser mad. Afkøl natten over. Fjern terrinen fra brødpanden, og skiv den med en serreret kniv til servering. Server om ønsket med greener, dryp med olivenolie og top med timian.

Næringsfakta

Pr. Portion: 148 kalorier, (6 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 17 mg kolesterol, 221 mg natrium, 12 g kulhydrater, 2 g fiber, 11 g sukker, 8 g protein.