Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål skal du kombinere tæreskorpeblanding og brunt sukker; tilsæt sirup. Rør sammen, indtil blandingen danner en kugle. Rul dejen til en tykkelse på 1/8 tommer på en let melet overflade. Brug en 3-tommer cookie- eller kiksskærer, skåret i runder. Omtram trimmings efter behov for at lave 30 wienerbrødrunder. Overfør runder til en u fedtet bageplade. Bages i en ovn på 400 grader F ca. 6 minutter, eller indtil den er indstillet. Overfør til et trådstativ og afkøl helt. *
-
I en kølet, stor blandeskål kombineres piskenfløde og kornsukker. Pisk med kølede slagere af en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krølles). Fold i creme fraiche. Spisk flødeskumblandingen i en selvforseglende plastikpose; tætningspose. Klip forsigtigt et lille hul i det ene hjørne af posen.
-
For at samle, rør omkring 3 spiseskefulde af den flødeskum blanding på en wienerbrød runde. Gentag lag. Læg en tredje konditorunde på toppen. Gentag for at lave i alt 6 stabler. * Dæk stabler og resterende flødeskumblanding med plastfolie; afkøle i 4 til 6 timer. (Afkøling blødgør wienerbrødet, hvilket gør det lettere at spise.)
-
For at servere, dryp dryr likør over bær; kaste forsigtigt. Topstakke med resterende flødeskumblanding. Spoon nogle af bærene oven på hver portion. Pynt eventuelt med appelsinskalkrøller og støv med pulveriseret sukker. Gør 6 portioner.
*
Indpakning og frysning af resterende konditorunder i op til 6 måneder. Tø ved stuetemperatur til servering.
Næringsfakta
Pr. Portion: 530 kalorier (12 g mættet fedt, 42 mg kolesterol, 389 mg natrium, 63 g kulhydrater, 2 g fiber, 5 g protein).
