Fersken-mandel sprød | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅔ kop pakket brunt sukker
• ½ kop valset havre
• ¾ kop altmel
• 3 spsk granuleret sukker
• ½ kop smør (ingen erstatninger)
• ½ kop ristede skiver af mandler
• ⅓ kop granuleret sukker
• ½ tsk malet kanel
• ¼ tsk malet muskatnød
• ⅛ tsk malet ingefær
• 8 mellemstore ferskener, skrælede og skiver (8 kopper)
• ¼ kop ferskennektar eller appelsinsaft
• Vanilje is

Kørselsvejledning

topping:

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 400 grader F. Til topning omrøres brunt sukker, valset havre, 1/2 kop mel og de 3 spsk granuleret sukker i en medium blandeskål. Skær i smør ved hjælp af en wienerbrød, indtil blandingen ligner grove krummer. Rør mandler i.

Fyldning:

• Trin 1

  Til fyldning omrøres det resterende mel, 1/3 kop kornet sukker, kanel, muskatnød og ingefær i en stor blandeskål. Tilføj fersken skiver og fersken nektar eller appelsinjuice. Kast forsigtigt for at beklæde.

• Trin 2

  Overfør påfyldningen til en u fedtet 3-liters rektangulær bageform. Drej topping over fyldet. Bages i forvarmet ovn i 30 til 35 minutter, eller indtil frugtskiverne er møre og toppen er gylden. Serveres varm eller ved stuetemperatur med is. Gør 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 325 kalorier (5 g mættet fedt, 22 mg kolesterol, 88 mg natrium, 55 g kulhydrater, 6 g fiber, 4 g protein).