Panzanella bruschetta | bedre huse & haver

ingredienser

• Bagt Pita Chips eller cirka 30 købte pitabrikker
• 1 ½ kop strimlet babysalatgrønt
• 8 små røde og / eller gule kirsebær- eller pæreformede tomater, kvartede eller 1/2 kop hakket podet tomat
• ¼ kop finrevet parmesanost
• ¼ kop hakket podet agurk
• 2 spsk finhakket rødløg
• 2 spsk tyndt skåret frisk basilikum
• 1 spiseskefulde kapers, skyllet og drænet
• 1 lille fed hvidløg, hakket
• 2 tsk rødvineddike
• 2 tsk olivenolie
• Dash salt
• Stik frisk malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Hvis du bruger bagte pitabrød, skal du forberede og bage chips. Sæt til side.

• Trin 2

  I en mellemstor skål skal du kombinere strimlede greens, tomat, parmesanost, agurk, rødløg, basilikum, kapers og hvidløg. Drys med eddike, olie, salt og peber; kaste forsigtigt til frakke. Lad stå i 15 til 30 minutter, så smagene kan blandes.

• Trin 3

  For at servere, top pitabrikker med grønne blandinger. Anbring på et serveringsfad. Gør omkring 30 portioner.

Tips

Forbered og bages bagte pitabrød som instrueret; overførsel til wire racks til afkøling. Anbring chips i en lufttæt beholder. Opbevares ved stuetemperatur i op til 1 uge eller frys i op til 3 måneder. Optø chips, dækket, ved stuetemperatur.

Næringsfakta

Pr. Portion: 24 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 57 mg natrium, 4 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g protein).

---

Bagt Pita Chips

ingredienser

• 3 store pitabrødrunder
• nonstick kogespray
• ½ - 0, 75 tsk løgpulver, hvidløgspulver eller formalet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Skær pitabrødrunder halvt vandret. Beklæd let skårne sider af pitabrød med nonstick kogespray. Drys hver halvdel med løgpulver, hvidløgspulver eller formalet sort peber. Skær hver halvdel i seks kiler. Spred halvdelen af ​​kilerne i en 15x10x1-tommers bagepande. Bages i 10 til 12 minutter, eller indtil de er sprøde. Gentag med de resterende kiler.