Indholdsfortegnelse:
ingredienser
31
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 425 ° F. Halver peberfrugter på langs. Fjern og kasser stilke, frø og membraner. Placer peberfrugter, skåret side ned, på en folieret bageplade. Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil skindene er blærede og mørke. Fjern peberfrugter og indpak straks i folie eller læg i en ny papirpose. Luk tæt og lad stå i ca. 30 minutter. Skræl peberfrugter, kasser huden. Skær peberfrugter i 1/4-tommers brede strimler; sæt til side.
-
I en stor stegepande kog chorizo (hvis du bruger); fjern og tag den til side. Tilsæt løg og hvidløg til stegepanden og kog i 6 til 8 minutter, eller indtil kød ikke længere er lyserødt og løg er mørt (kog ikke løg og hvidløg i 1 spsk rapsolie), hvis ikke du bruger chorizo. Rør peberstrimler i. Rør crema, oregano og salt i. Fjern det fra varmen.
-
Skær bolillos i halvdel på langs. Børst toppe og bund af ruller med 1 spsk rapsolie. Drys den afskårne side af hver bolillo bund med 1/4 kop strimlet ost. Opdel chorizo i længderetningen, og anbring dem på boller med peberblanding og mere ost. Spred 2 spsk guacamole på den afskårne side af bolillo-toppe. Tilføj toppe til sandwich, guacamole side ned.
-
Placer sandwich i en forvarmet panini-grill eller på en grillpande opvarmet over medium varme, kog om nødvendigt i batches. Luk grill eller øverste sandwich på grillpanden med en bageplade med en tung stegepande. Kog i 2 til 3 minutter i panini-grill eller 2 minutter pr. Side på grillpanden, eller indtil den er opvarmet og osten er smeltet.
*
Da chilipeber indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Når du arbejder med chilepeber, skal du bære handsker af plast eller gummi. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.
Næringsfakta
Pr. Portion: 585 kalorier (14 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 73 mg kolesterol, 887 mg natrium, 57 g kulhydrater, 4 g fiber, 5 g sukker, 24 g protein.
