Orange bowknots med glasur | bedre huse & haver

ingredienser

6 - 6, 5 kopper altmel
1 pakke aktiv tør gær
1 ¼ kop mælk
½ kop smør, margarine eller forkortelse
⅓ kop granuleret sukker
½ tsk salt
2 æg
2 spsk finmalet appelsinskal
¼ kop appelsinsaft
Orange icing

Kørselsvejledning

Trin 1
I en blandeskål skal du kombinere 2 kopper mel og gæren; sæt til side. I en mellemstor gryde, opvarm og rør mælken, smøret, sukkeret og saltet lige indtil det er varmt (120 ° F til 130 ° F) og smør næsten smelter; tilsæt melblandingen sammen med æg. Pisk med en elektrisk mixer på lav til medium hastighed 30 sekunder, skrabe skål. Pisk på høj hastighed i 3 minutter. Rør appelsinskallet, appelsinsaften og så meget af det resterende mel i som du kan bruge en træske.
Trin 2
Vend dejen ud på en let melet overflade. Æg nok resterende mel ind til at få en moderat blød dej, der er glat og elastisk (3 til 5 minutter i alt). Form dejen til en kugle. Anbring i en let smurt skål, drej en gang. Dække over; lad det hæve et varmt sted indtil dobbelt størrelse (ca. 1 time).
Trin 3
Stik dejen ned. Vend ud på en let melet overflade. Del i to. Dække over; lad hvile i 10 minutter. I mellemtiden smøres to store bageplader let; sæt til side.
Trin 4
Rul hver del af dejen til et 12x7-tommers rektangel. Skær hvert rektangel i tolv 7 tommer lange strimler. Bind hver strimmel løst i en knude. Arranger knuder 2 tommer fra hinanden på forberedte bageplader. Dække over; lad hæve et varmt sted indtil næsten dobbelt størrelse (ca. 30 minutter).
Trin 5
Forvarm ovnen til 375 grader F. Bages i 12 til 14 minutter eller indtil den er gylden. Fjern straks fra bagepladen. Afkøles på trådstativer. Drizzle med orange icing.

Næringsfakta

Pr. Portion: 191 kalorier (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 29 mg kolesterol, 90 mg natrium, 32 g kulhydrater, 1 g fiber, 10 g sukker, 4 g protein.