Orange- og balsamico-glaserede tricolor gulerødder | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 pund mellemrøde, gule og / eller orange gulerødder, trimmet og skrællet
• ½ kop appelsinsaft
• ¼ kop balsamico eddike
• 4 tsk sukker
• ¾ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 2 spsk smør, skåret op
• 1 spiseskefuld frisk græsløg

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg en dampkurv i en stor gryde. Tilsæt vand lige under bunden af ​​kurven. Bring vand i kogning. Sæt gulerødder i dampkurven. Dæk og reducer varmen. Damp i 15 til 20 minutter eller bare indtil de er møre. Overfør gulerødderne til et serveringsfad; dæk og hold varmen.

• Trin 2

  I mellemtiden kombinerer appelsinjuice, balsamic eddike, sukker, salt og peber i glas i en mellemstor gryde. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, cirka 12 minutter eller indtil den reduceres til en sirupagtig konsistens (ca. 1/3 kop). Rør smør sammen.

• Trin 3

  Drys glasur over gulerødder og drys græsløg.

For at komme foran:

Skræl gulerødder. Forbered glasur som anført i trin 2. Køl gulerødder og glasér separat, dækket, i op til 24 timer. Kog gulerødder som beskrevet i trin 1. Opvarm glasur i en lille gryde. Fortsæt som anført.

Næringsfakta

Pr. Portion: 126 kalorier (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 10 mg kolesterol, 432 mg natrium, 21 g kulhydrater, 4 g fiber, 13 g sukker, 2 g protein.