Åben ansigt have sandwich | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 lille zucchini, tyndt skåret (ca. 3/4 kop)
• 1 lille gul sommer squash, tyndt skivet
• 1 medium løg, skivet
• ⅓ kop skiver friske svampe
• ½ af en rød sød peber, skåret i tynde strimler
• Tilberedningspray til olivenolie
• Salt og peber
• 4 pitabrødrunder
• 4 tsk italiensk salatdressing med reduceret kalorieindhold
• ¾ kop strimlet schweizisk ost (3 ounces)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg grøntsager på en bageplade; frakke med kogespray. Stegt i en ovn på 450 grader F ca. 10 minutter eller indtil de er møre. Krydre med salt og peber.

• Trin 2

  Arranger grøntsager på brød; dryp med forbinding. Top med ost. Placer det på det uopvarmede stativ i en kyllingepande. Broil 4 tommer fra varmen ca. 3 minutter, eller indtil osten smelter. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 269 kalorier (4 g mættet fedt, 20 mg kolesterol, 453 mg natrium, 38 g kulhydrater, 1 g fiber, 12 g protein).