Nektarin-pistacie terte | bedre huse & haver

ingredienser

1 kop mel til alle formål
⅓ kop finhakket pistacienødder
2 spsk granuleret sukker
⅓ kop koldt smør
3 - 5 spsk isvand
½ 8 ounce pakke flødeost, blødgjort (1/2 kop)
⅓ kop sigtet pulveriseret sukker
⅓ kop piskende fløde
2 mellemstore nektariner, tyndt skåret eller fersken, skrællet og tyndt skivet (ca. 2 kopper)
⅓ kop fersken eller abrikos konserver
1 spsk honning
2 spsk hakkede pistacienødder

Kørselsvejledning

Trin 1
I en medium blandeskål omrøres mel, 1/3 kop nødder og kornet sukker. Skær smør i melblandingen, indtil stykker er på størrelse med små ærter. Rør gradvist vand, 1 spiseskefuld ad gangen, i melblandingen, kast med en gaffel, indtil tørre ingredienser er fugtet. Form dejen til en kugle. Om nødvendigt skal du dække dejen med plastfolie og afkøle i køleskabet i 30 til 60 minutter, eller indtil dejen er let at håndtere.
Trin 2
På en let melet overflade skal du flade wienerbrød dej let. Rul dejen fra midten til kanterne, og dann en cirkel på 11 til 12 tommer. Hvis du vil overføre konditor, skal du pakke det rundt om kavlen. Rul derefter wienerbrødet ud på en 9-1 / 2- til 10-tommers tertepande med en aftagelig bund. Løs wienerbrødet i tærtepanden, og pas på ikke at strække det. Fold kanterne ind, og tryk wienerbrødet mod de riflede sider af tærtepanden.
Trin 3
Line konditor med en dobbelt tykkelse af folie. Bages i en ovn på 375 grader F i 10 minutter. Fjern folien. Bages i 8 til 10 minutter mere, eller indtil de er gyldne. Helt køligt konditoris i pande på et trådstativ.
Trin 4
Til fyldningen skal du slå en flødeost og det pulveriserede sukker sammen med en elektrisk mixer på mellemhastighed, til den er fluffy, i en medium blandeskål. Rør 1 spiseskefuld med piskencremen i. I en lille kølet blandeskål skal du slå den resterende piskende fløde, indtil der dannes bløde toppe; fold ind i osteblandingen. Spred fyldning i den afkølede tærskal. Anbring nektarin eller fersken skiver i et cirkulært mønster, overlappende skiver lidt, oven på fyldet.
Trin 5
I en lille gryde kombineres fersken- eller abrikoskonserves og honning; opvarm og omrør lige indtil smeltet. Tryk igennem sigten, og kasser faste stoffer. Børst eller ske forsigtigt glasuren over nektarin- eller ferskenskiverne. Drys med de 2 spsk hakkede pistacienødder. Afkøl op til 1 time. Fjern forsigtigt siden af tærtepanden; overfør forsigtigt tærten til et serveringsfad. Gør 8 til 10 portioner.