Sennep-gniddet svinesteg | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 2 pund udbenet svinekød stegt (enkelt lænde)
• ¼ kop Dijon-sennep
• 1 - 2 spsk flaskehakket hvidløg
• 1 spiseskefuld frisk rosmarin
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 325 grader F. Trim fedt fra stegt. Til gnide skal du kombinere sennep, hvidløg, rosmarin, salt og peber i en lille skål. Drys jævnt jævnt over alle sider af steken; gnid ind med fingrene. Indsæt et ovn-gående kødtermometer nær midten af ​​steken. Anbring stegt på et stativ i en lav ristningspande.

• Trin 2

  Stegt i 1-1 / 4 til 1-1 / 2 timer, eller indtil termometeret er registreret 150 grader F. Dæk stegt med folie og lad stå i 15 minutter. Kødets temperatur efter henstand skal være 160 grader F. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 212 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 71 mg kolesterol, 380 mg natrium, 12 g kulhydrater, 1 g fiber, 8 g sukker, 26 g protein.