Mokka marmor ostekage | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kopp finknust chokoladevafler (ca. 32 skiver)
• ¼ kop sukker
• 2 tsk instant espressopulver eller pulverkaffe
• 6 spsk smør, smeltet
• 2 ounces mælkechokolade, finhakket
• ¾ teskefuld instant espressopulver eller pulverkaffe
• 1 spsk kogende vand
• 3 8 ounce pakke flødeost, blødgjort
• ½ kop sukker
• 1 ½ tsk vanille
• 2 æg, let slået

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Smør bunden og siden af ​​en 8-tommers springform.

• Trin 2

  For skorpe, kombineres i en mellemstor skål finknust chokoladevafler, 1/4 kop sukker og de 2 teskefulde espressopulver. Omrør smeltet smør. Press blandingen jævnt på bunden og ca. halvvejs op på siden af ​​den forberedte pande.

• Trin 3

  Til fyldning skal du kombinere mælkechokolade i en lille skål og 3/4 tsk espressopulver. Tilsæt kogende vand; omrør, indtil det er glat. Sæt til side.

• Trin 4

  I en stor skål skal du kombinere flødeost, 1/2 kop sukker og vaniljen. Pisk med en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil de kombineres. Rør æg sammen med en træske, indtil de kombineres.

• Trin 5

  Rør 2/3 kop flødeostblandingen i chokoladeblandingen. Hæld den resterende flødeostblanding i skorpe-foret pan; glat top. Spoon bånd af chokoladedejret over almindelig dej, og sørg for at lade noget almindeligt dej vises. Jiggle forsigtigt pan til niveau. Rør forsigtigt ved hjælp af en lille ske, indtil farverne er blandet sammen, men ikke helt blandet.

• Trin 6

  Anbring springformspanden i en lav bagepande. Bages i 35 til 45 minutter, eller indtil midten næsten er indstillet, når den rystes forsigtigt.

• Trin 7

  Afkøles i springformspande på et trådstativ i 15 minutter. Løsn med en lille skarp kniv fra siden af ​​gryden. Afkøles i 30 minutter mere. Fjern siden af ​​springformen. Afkøles i 1 time. Dæk og afkøl i mindst 6 timer eller op til 24 timer. Gør 14 portioner.

Tips

Genoptrykt med tilladelse fra A Year in Chocolate af Alice Medrich.