Melon med frugtsalsa | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kiwifrugter, skrælede og hakkede
• 2 mango, podet, skrællet og hakket (2 kopper)
• 2 kopper hakkede friske jordbær
• 1 lille frisk jalapeno chilepeber, podet og finhakket (ca. 1 spsk.) *
• ¼ kop udskåret frisk mynte
• 2 spsk limesaft
• 2 spsk honning
• ½ kop friske hindbær
• 8 1 tommer skive kvartal vandmelon
• 1 liter citron eller lime sorbet eller sherbet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere kiwifrugter, mango, jordbær, jalapeño-peber, mynte, limesaft og honning. Rør forsigtigt hindbær i. Server straks eller dæk og afkøl op til 4 timer. Serveres over vandmelonkvartaler med sorbet. Gør 8 portioner.

*Bemærk:

Da hot chile-peber indeholder flygtige olier, der kan brænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med chili så meget som muligt. Når du arbejder med chilepeber, skal du bære handsker af plast eller gummi. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder godt med sæbe og vand.

Næringsfakta

Pr. Portion: 220 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 10 mg natrium, 55 g kulhydrater, 4 g fiber, 45 g sukker, 3 g protein.