Middelhavssalat på mini naan | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 spsk balsamico eddike
• 3 spsk olivenolie
• 1 spsk honning
• ½ tsk salt
• 4 kopper ruccola
• 1 15 ounce kan garbanzobønner (kikærter), skylles og drænes
• 1 8 ounce pkg. friske mozzarellakugler i bidestørrelse
• ½ kop kalamata oliven
• ½ kop revet friske basilikablade
• 4 miniature naan- eller fladbrød, såsom Stonefire Authentic Flatbread

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til dressing skal du kombinere eddike, olie, honning og salt i en lille skrue på toppen. Dæk og ryst godt.

• Trin 2

  I en stor skål kombineres ruccola, kikærter, ost, oliven og basilikum. Drizzle med bandage; kaste til frakke.

• Trin 3

  Opvarm naan i henhold til pakningsvejledningen til mikroovn eller stegepande. Server rucola-blanding over naan.

Næringsfakta

Pr. Portion: 524 kalorier, (9 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 40 mg kolesterol, 1368 mg natrium, 42 g kulhydrater, 5 g fiber, 9 g sukker, 19 g protein.