Mosede søde kartofler med hvid cheddar | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 pund søde kartofler (ca. 7 mellemstore)
• ¼ kop smør
• 1 tsk kosher salt eller salt
• 3 ounser alderen hvid cheddar ost, makuleret
• ¼ kop bourbon eller appelsinsaft
• ¼ kop piskende fløde
• ¼ kop pakket mørkt brunt sukker
• 1 stor rødløg, skåret i tynde kiler
• 2 mellemrøde æbler, cored og skåret i kiler
• 2 teskefulde frisk timian
• ¼ tsk malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425 grader F. Skrub kartofler og stikk med gaffel; placere på folieret bageplade. Bages 40 minutter eller indtil de er møre. Sænk ovnstemperaturen til 325 grader F.

• Trin 2

  Når kartofler er kølige nok til at håndtere, skrabes papirmasse fra huden. Overfør til skål. Mos med 2 spsk smør og 3/4 tsk saltet. Rør ost, bourbon, fløde og 2 spsk brune sukker i. Overfør til smurt 1-1 / 2-liter gryderet. Dække over; bages 30 minutter eller indtil opvarmning.

• Trin 3

  I mellemtiden kombinerer resterende smør, brunt sukker og salt i mikrobølgesikker 2-liters gryderet. Tilføj løg. Mikrocook på 100% effekt (høj) i 3 til 4 minutter eller indtil løg er sprød. Tilsæt æbler. Dæk og mikrocook 2 minutter mere, eller indtil æblet er mørt. Rør timian og peber sammen. Serveres med søde kartofler. Serverer 8.

Næringsfakta

Pr. Portion: 293 kalorier (8 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 37 mg kolesterol, 421 mg natrium, 38 g kulhydrater, 5 g fiber, 16 g sukker, 5 g protein.