Kortkager | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop forkortelse
• ½ kop kornet sukker
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk malet ingefær
• ½ teske bagepulver
• ½ tsk malet kanel
• ½ tsk malede nelliker
• ½ kop melasse
• 1 æg
• 1 spsk eddike
• 2 ½ kopper heltidsmel
• 2 kopper sigtet pulveriseret sukker
• 2 spsk mælk
• Mælk
• Indsæt madfarve
• Små slik (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Pisk afkortning i en blandeskål med en elektrisk mikser på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker, bagepulver, ingefær, natron, kanel og nelliker. Pisk til kombineret. Pisk melasse, æg og eddike ind, indtil de kombineres. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør det resterende mel ind med en træske. Del dejen i to. Dæk og køl ca. 3 timer, eller indtil det er let at håndtere.

• Trin 2

  Rul hver del af dejen på en let melet overflade, indtil 1/8 tommer tyk. Skær i ønskede former. Placer udskæringer 1 tomme fra hinanden på et let smurt cookieark.

• Trin 3

  Bages i en ovn på 375 grader F i 5 til 6 minutter, eller indtil kanterne er let brunede. Afkøles 1 minut på cookie ark. Overfør til trådreoler for at køle af. I mellemtiden røres pulveriseret sukker og 2 spsk mælk i en skål til melis med pulveriseret sukker. Tilsæt ekstra mælk, 1 tsk ad gangen, indtil glasur når dryppende konsistens. Farveisdannelse med pasta madfarve. Spredt over cookies. Hvis det ønskes, tilføj en lille slik til hver cookie for at angive statens hovedstad. Gør omkring 36.

Næringsfakta

Pr. Portion: 79 kalorier (1 g mættet fedt, 6 mg kolesterol, 32 mg natrium, 12 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g protein).