Indlæste nachos | bedre huse & haver

ingredienser

8 6-tommer majs tortillas
Ikke-stiv kogespray
2 tsk usaltet smør
1 spiseske mel til alt
¾ kop fedtfri mælk
½ kop strimlet delskummet mozzarellaost (2 ounces)
½ kop revet cheddarost med reduceret fedt (2 ounces)
1 ounce fedtfri flødeost, blødgjort
¼ tsk paprika
¼ tsk malet gurkemeje
8 ounces ekstra magert jorden oksekød (95% magert)
¼ kop vand
1 opskrift Hjemmelavet Taco-krydderi
1 kop hakket tomat (1 stor)
½ kop hakket grøn eller rød sød peber (1 lille)
¼ kop skiver grønne løg (2)
1 frisk jalapeño chilipeber, stilkede, frøede og tyndt skiver * (valgfrit)
½ kop tykt, mildt salsa, som Newman's Own All Natural-mærke
2 spiseskefulde frisk koriander

Kørselsvejledning

Trin 1
Forvarm ovnen til 375 ° F. Line en stor bageplade med pergamentpapir. Skær hver tortilla i otte kiler. Anbring tortillakiler i et enkelt lag på forberedt bageplade. Frakke kiler med kogespray. Bages i 10 til 13 minutter, eller indtil kiler er sprøde og gyldenbrune i kanterne. Sæt til side.
Trin 2
I mellemtiden smelter smør over ostesaus i en lille gryde over medium varme. Rør mel indtil det kombineres. Visp mælken indtil den er glat. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog i 2 minutter mere. Rør mozzarellaost, cheddarost, flødeost, paprika og gurkemeje i. Kog og rør over medium varme, indtil osten er smeltet og blandingen er glat. Reducer varmen til lav. Hold ostesaucen over svag varme, indtil det er nødvendigt, omrøres lejlighedsvis.
Trin 3
I mellemtiden skal du beklæde en stor stegepande med kogespray. Varm stegepande over medium varme. Tilsæt kød; kog, indtil de er brunet, ved hjælp af en træske til at opbryde kødet, mens det koger op. Tøm fedt af. Rør vandet og hjemmelavet Taco Krydderi i kød i stegepande. Kog og rør i 3 til 5 minutter mere, eller indtil det meste af vandet er fordampet.
Trin 4
For at servere skal du arrangere tortillakiler på en serveringsplade. Top med kødblanding, ostesauce, tomat, sød peber, grøn løg og om ønsket chiliepeber. Serveres med salsa og koriander.

*

Da chilipeber indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Brug plast- eller gummihandsker, når du arbejder med chilepeber. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.

Næringsfakta

Pr. Portion: 291 kalorier (6 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 61 mg kolesterol, 356 mg natrium, 23 g kulhydrater, 3 g fiber, 6 g sukker, 24 g protein.