Lime hollandaisesauce | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop smør
• 3 slagne æggeblommer
• 1 spsk vand
• 1 spsk limesaft
• ⅛ tsk salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær smøret i tredjedele og bring det til stuetemperatur.

• Trin 2

  I toppen af ​​en dobbeltkedel skal du kombinere æggeblommer, vand, limesaft og salt. Tilsæt et stykke smør. Anbring over kogende vand (øverste gryde skal ikke røre ved vand). Kog under omrøring hurtigt med en visp, indtil smør smelter og sauce begynder at blive tykkere. Tilsæt det resterende smør et stykke ad gangen, omrør konstant, indtil det er smeltet. Fortsæt med at lave mad og rør omkring 2 minutter mere, eller indtil sauce er tykkere. Fjern straks fra varmen. Hvis saucen er for tyk eller indstikket, skal du straks piske 1 til 2 spsk varmt vand på. Serveres med posjerede æg. Laver 3/4 kop sauce (seks, 2 spiseskefulde portioner).

• Trin 3

  Næringsfakta pr. Portion (2 spsk)

Næringsfakta

Pr. Portion: 164 kalorier (10 g mættet fedt, 147 mg kolesterol, 203 mg natrium, 0 g kulhydrater, 0 g fiber, 2 g protein).