Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Bed skræl af appelsiner, citron og kalk i fire langsgående sektioner; fjern skræl. Skrab af hvide dele af skræl; kassere. Skær skræl i tynde strimler. I en stor gryde koges skræl, vandet og bagepulveret; reducer varmen. Simre, dækket, 20 minutter. Tøm ikke af.
-
I mellemtiden arbejder du over en skål for at fange juice, sektion appelsiner, citron og lime. Tilføj sektioner og juice til gryden. vende tilbage til kogning. Dæk og lad det småkoke 10 minutter (du skal have 3 kopper frugtblanding).
-
I en 8- til 10-kvart tung gryde skal du kombinere frugtblanding og sukker. Kog op i fuld kogning under omrøring konstant. Rør hurtigt pektin ind. Vend tilbage til en fuld kogning. Kog hårdt 1 minut under omrøring konstant. Fjern det fra varmen. Skum hurtigt af med skum med en metalsked.
-
Støv varm marmelade i varme, steriliserede halvpint konservesglas, hvilket efterlader et 1/4-tommer hovedrum. Tør krukefælgene; juster låg og skruebånd.
-
Forarbejd fyldte krukker i en kogende vandcanner 5 minutter (start timingen, når vandet vender tilbage) Fjern krukker; afkøles på trådstativer. Lad stå i stuetemperatur i 2 uger for at indstille.
Tip
For at sektion citrus, arbejde over en skål for at fange juice, fjern frugtsektioner ved at skære mellem et afsnit og membranen. Skær mellem sektionen og den næste membran for at frigøre sektionen. Gentag, indtil alle frugter er snittet.
Næringsfakta
Pr. Portion: 52 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 13 g kulhydrater, 0 g fiber, 13 g sukker, 0 g protein.
