Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
For skorpe skal du kombinere cookie-smuler, de 3 spsk knuste citrondråber og smeltet smør i en medium skål. Tryk ned i bunden af en 9- eller 10-tommer cirkelplade eller 8- eller 9- tommer springform. Sæt til side.*
-
Til fyldning kombineres sukker, gelatine og majsstivelse i en mellemstor gryde. Tilsæt citronskal, citronsaft og vand. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende.
-
Rør halvdelen af citronblandingen ind i æggeblommerne. Ret citronægblandingen tilbage i gryden. Kog under omrøring konstant over medium varme, indtil påfyldningen kommer i kog. Kog op og rør 2 minutter mere. Fjern det fra varmen. Rør skæret smør ind, indtil det er smeltet. Overfør til en skål; dæk med plastfolie. Afkøles 20 minutter.
-
Læg yoghurt i en stor skål; omrør gradvist citronfyldning. Spe forsigtigt i skorpe-foret pan. Dæk og afkøl natten over.
-
Til toppning, slå en pisket fløde til en blød toppe i en mellemstor kølet skål. fold 1 spsk knuste citrondråber i. For at servere løsnes og fjernes forsigtigt siderne af springformen, hvis du bruger den. Øverste tærte med flødeskum og om ønsket kandiserede citronskiver og frisk mynte.
Kandiserede citronskiver:
-
I en stor stegepande skal du kombinere 1 kop sukker og 1 kop vand. Kog og rør over medium varme, indtil sukker er opløst. Bring blandingen i kogning, reducer varmen; tilsæt citronskiver. Kog i 1 minut, drej en gang. Overfør til vokspapir til afkøling. **
*
For en sprød skorpe skal du bage i en ovn på 375 ° F i 5 minutter; fedt nok.
**
Dæk og afkølsrørsirup op til 2 uger. Brug det til at sødte iste eller smide med friske bær til en hurtig dessert.
Næringsfakta
Pr. Portion: 335 kalorier (9 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 129 mg kolesterol, 165 mg natrium, 37 g kulhydrater, 0 g fiber, 28 g sukker, 10 g protein.
