Ø-bananer fremmer cupcakes | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop smør
• 3 æg
• 2 kopper altmel
• 2 tsk bagepulver
• ½ tsk salt
• 1 ½ kop sukker
• ½ tsk vanille
• ¾ kop usødet kokosmelk
• ¾ kop revet kokosnød, let ristet
• ¼ kop rom eller usødet kokosmelk
• 1 opskrift Bananer Foster Topping
• Pisket fløde (valgfri)
• Strimlet kokosnød, let ristet (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Lad smør og æg stå ved stuetemperatur i 30 minutter. I mellemtiden linjer fireogtyve 2-1 / 2-tommer muffinsbægre med papirbage kopper. I en medium skål omrøres mel, bagepulver og salt sammen. Sæt til side.

• Trin 2

  Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor blandeskål skal du smør smør med en elektrisk mixer på medium til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker, ca. 1/4 kop ad gangen, og slå, indtil de kombineres. Tilsæt æg, én ad gangen, og slå godt efter hver tilsætning. Pisk in vanilje. Tilsæt skiftevis melblanding og 3/4 kop kokosmelk til smørblandingen, og slå på lav hastighed efter hver tilsætning lige indtil de er kombineret. Fold 3/4 kop kokosnød og rumen i.

• Trin 3

  Spe dejen i forberedte kopper, og fyld hver ca. tre fjerdedele fulde. Brug bagsiden af ​​en ske til at udjæve dejen i kopper.

• Trin 4

  Bages cirka 20 minutter, eller indtil en trætænder, der er indsat i centre, kommer ud. Afkøl cupcakes i muffinsbægre på trådreoler i 5 minutter. Fjern cupcakes fra muffins kopper. Afkøles helt på trådstativer.

• Trin 5

  Spoon Bananas Foster Topping over varme cupcakes. Hvis det ønskes, rør eller ske pisket fløde på cupcakes og drys med yderligere kokosnød. Gør 24 (2-1 / 2-tommer) cupcakes.

Næringsfakta

Pr. Portion: 263 kalorier (9 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 54 mg kolesterol, 173 mg natrium, 31 g kulhydrater, 1 g fiber, 20 g sukker, 3 g protein.

---

Bananer Foster Topping

ingredienser

• ⅓ kop smør
• ½ kop pakket sukker
• ¼ tsk malet kanel
• ⅛ tsk frisk revet muskatnød (valgfrit)
• 3 bananer, skiver
• ¼ kop rom
• ½ tsk vanille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Smelt smør i en stor stegepande på medium varme. Omrør brunt sukker, kanel og om ønsket muskatnød. Tilsæt bananer; kaste forsigtigt til frakke. Kog op og rør i 1 til 2 minutter, eller indtil bananer er opvarmet. I mellemtiden varmes rum over svag varme lige indtil rom næsten simmer; fjern det fra varmen. Hvis det ønskes, skal du bruge en lang tændstikker til forsigtigt at antænde romen. * Når flammen dør, hæld rom i bananblandingen. Rør forsigtigt vanilje ind.

* Test køkken tip:

For sikkerheds skyld skal du holde ansigt og hænder væk fra antændt rom i gryden. (Flammen er svær at se.) Lad være med ubrændt komfur, indtil flammen dør ned.