Hughs el perro salt cocktail | bedre huse & haver

ingredienser

Enkelt drikke

• 1 ounce limesaft
• 2 ounce gin
• 6 friske mynteblade
• 3 stykker Candied Grapefruit Peel
• Fleur de sel
• 2 ounces (Jarritos®) grapefrugt soda
• 1 lime skive eller kil

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Fyld en ryster eller en halvløg med is. Hæld limesaft, gin, mynteblade og to kandiserede grapefrugtskaller. Hætte og ryst kraftigt i 1 minut. Lidt våd halve kanten af ​​highball glas dyppes derefter i fleur de sel. Hæld cocktail i glas, top med soda, pynt derefter med kandiseret skræl og lime skive.

Næringsfakta

Pr. Portion: 228 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 303 mg natrium, 26 g kulhydrater, 1 g fiber, 21 g sukker, 1 g protein.

---

Candied Grapefruit Peel

ingredienser

• 1 kop grapefrugtskal (brug en skarp grøntsagsskræl, så de kommer ud uklare og smukke stykker skal være ca. 1x2 inches)
• 1 ½ kop sukker
• 1 laurbærblad (frisk hvis du kan finde det)
• 1 kvist frisk timian
• 1 tommer frisk ingefær, skrællet og skåret i julienne

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Placer grapefrugtskallet i en lille gryde og dæk med vand en tomme. Kog op og tøm derefter. Gentag yderligere tre gange. Dette fjerner meget af bitterheden i skrælen.

• Trin 2

  Rengør den samme gryde og tilsæt sukker, laurbærblad, timian, ingefær og to kopper koldt vand. Kog op og sænk derefter ned til en simpel kogning. Tilsæt grapefrugtskallet og kog langsomt i halvanden time. Fjern det fra varmen, og overfør skrælen i sirupen til en ren krukke.