Hvordan man laver brødmuler | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

Nogle forberedte krummer, såsom dem fremstillet af grahamkiks, chokoladevafler og tørt brød, fås i supermarkedet. Andre er det ikke, så brug vores nyttige tip til at lave dine egne.

Test køkken tip: Hvis dit brød har vendt hjørnet fra frisk til tørt, frys det. På den måde har du noget brød at tø og gøre til tørre krummer eller terninger efter behov.

Cracker Crumbs

For 1 kop smuler har du brug for ca. 28 saltkiks ELLER 14 grahamskrakere ELLER 24 rige rundkiks. For at fremstille krummerne skal du placere knækkerne i en madprocessor, der er forsynet med kniven. Forarbejd ved hjælp af tænd / slukimpulser, indtil krummer er ønsket konsistens.

Bløde (friske) brødkrummer

Skær brød i terninger og behandl, som du vil krakker smuler. Brug 1 skive frisk brød til hver 3/4 kop krummer.

Fin tør brød smuler

Lav først tørre brødterninger, behandl derefter terningerne i foodprocessoren, som du ville krakker smuler. En brødskive giver 1/4 kop fine tørre krummer. Eller køb panko.

Hvornår skal du bruge bløde eller tørre krummer

Tørre brødsmuler og krakkercrumbs bruges normalt til madretter, der skal stegt. Bløde brødsmuler bruges ofte til sprødt toppings på gryderetter og som fyldstof i formede kødretter, såsom kødbrød og kødboller.

Tør brødterninger

Ofte kaldes det til fylde- og gryderecepter, og tørre brødterninger kan fremstilles af næsten enhver form for brød. For at lave stables et par brødskiver og skæres i 1/2-tommers brede strimler ved hjælp af en serreret kniv. Klip strimler tværs i 1/2-inch terninger. Forvarm ovnen til 300 grader F. Anbring terninger i et enkelt lag på en bagepande. Bages i 10 til 15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune under omrøring en eller to gange; lad køle af.