Indholdsfortegnelse:
- Sådan tilberedes frisk okra på komfuret
- Sådan tilberedes okra og tomater
- Sådan tilberedes frisk okra i mikrobølgeovnen
- Sådan tilberedes Fried Okra
- Okra 101
- Prøv opskriften med grillet okra og tomater.
Sådan tilberedes frisk okra på komfuret
Denne opskrift giver fire portioner til siden opvask.
1. Forbered okraen
- Vask 8 ounces frisk okra med køligt, klart ledningsvand. Tøm det godt.
- Skær stenglerne af med en skarp afskærmningskniv. Skær hver okra pod på tværs i 1/2-tommer skiver (du skal have 2 kopper skivet okra).
2. Kog Okraen
- Bring en lille mængde let saltet vand til kogning i en gryde. Tilsæt okra.
- Hvor længe koges frisk okra: Dæk panden og kog i 8 til 10 minutter, eller indtil den er mør.
- Tøm den godt og smid om ønsket med lidt smør. Krydre efter smag med salt og peber. Tjene.
Sådan tilberedes okra og tomater
Bekvemt strækker sig okra-sæsonen ind i frisk tomatsæson, og de to gifter sig smukt på pladen. Disse opskrifter viser dig, hvor længe du skal tilberede okra og tomater - uanset om du griller, panderer eller laver dem.
Pandefrit tomater og okra
Smothered Okra
- For en anden tage på okra og tomater combo, prøv denne Sheet-Pan Succotash.
Sådan tilberedes frisk okra i mikrobølgeovnen
Denne opskrift giver fire portioner til siden opvask.
1. Forbered okraen
- Vask 8 ounces frisk okra med køligt, klart ledningsvand. Tøm det godt.
- Skær stenglerne af med en skarp afskærmningskniv. Skær hver okra pod på tværs i 1/2-tommer skiver (du skal have 2 kopper skivet okra).
2. Mikrobølgeovn Okra
- Anbring okra og 2 spsk vand i en mikroovn-sikker gryderet.
- Hvor længe koges okra i mikrobølgeovnen: Dæk gryderet og mikrobølgeovnen på 100 procent effekt (høj) i 4 til 6 minutter, eller indtil det er mørt under omrøring en gang.
- Tøm den godt og smid om ønsket med lidt smør. Krydre efter smag med salt og peber. Tjene.
Sådan tilberedes Fried Okra
En frituregryde er ideel til stegning af okra, fordi den giver dig mulighed for at indstille og regulere en nøjagtig stegetemperatur. Du kan dog også bruge en stor tung pande og et frituretermometer til at fremstille stegt okra. Denne opskrift laver seks portioner til siden opvask.
1. Saml ingredienserne
Du har brug for:
- 1 pund frisk okra (ca. 45 små til mellemstore)
- 1/2 kop altmel
- 1/2 kop gul kornmel
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk formalet cayennepeber
- 1/4 tsk sort peber
- 1 æg
- 2 spsk mælk
- Madolie til friturestegning
2. Forbered okraen
- Vask okraen med koldt, klart ledningsvand. Tøm det godt.
- Trim stilkenderne af hver okra pod, og skær dem i stykker af bidestørrelse. Sæt okraen til side.
3. Forbered belægningen
- I en mellemstor skål skal du kombinere mel, kornmel, salt, cayennepeber og sort peber. Bland det godt med en gaffel eller en vispisk.
- I en lav skål skal du slå æg og mælk sammen.
4. Steg Okraen
- Opvarm olien i en dyb frituregryde eller i en stor tyk skål til 365 ° F. Forvarm ovnen til 300 ° F.
- Tip: Hvis du vil bruge et frituretermometer til at kontrollere temperaturen på olien, skal du sørge for at placere det, så pæren ikke rører panden. Kontroller omhyggeligt temperaturen på olien ved at justere varmen.
FAQ: Kan du lave stegt okra fra frosset okra?
Svar: Vores stegte okra-opskrifter kræver frisk okra, fordi frosset okra har en blødere struktur end frisk. Vi foretrækker at bruge frosne okra i okra-opskrifter på supper og gryderetter, herunder naturligvis okra gumbo.
- Hent grillet Okra Tacos-opskrift.
Okra 101
Hvad er Okra? Okra blev bragt til grund for den sydlige madlavning, og de blev bragt til USA af etiopiske slaver. Den aflange grøn okra pod er den spiselige del af planten, og bælgene serveres ofte stegt eller brød. Når veggie tilsættes supper og gryderedder, såsom okra gumbo, tildeler veggien en tyktflydende juice, der fungerer som en naturlig fortykningsmiddel og tilføjer rigdom til opskrifterne.
Hvad synes Okra smag? En okra pod har en mild smag, der undertiden sammenlignes med smag af aubergine.
Hvad er den bedste måde at tilberede Okra på? Okra smager godt på så mange måder! Vi viser dig, hvordan du serverer okra kogt i væske (enten på komfuret eller i mikrobølgeovnen) og stegt. Vi vil også henvise dig til andre okra-opskrifter.
Hvordan man laver mad okra uden slim? At tilberede okra hurtigt og varmt hjælper med at slippe af med slimet! Derfor skal du kigge efter okra-opskrifter, der kræver hurtig tilberedning, f.eks. Grillning, ristning ved høj varme eller sautering. Men glem ikke: Nogle gange er slim godt! Den tyktflydende okra juice hjælper med at fortykke supper, gryderetter og okra gumbo. (Selvfølgelig, hvorfor du ikke prøver tørrede okrachips for helt slamfri okra? Disse velsmagende lækkerier dukker op på trendy markeder overalt.)
Er Okra en nattskygge? Ifølge Encyclopedia Britannica er okra medlem af mallow-familien - ikke nattskygge-familien. Nogle onlinekilder hævder, at planter fra nattskygge-familien kan udløse betændelse; forskning på dette er imidlertid ikke afgjort.
Hvad er næringsværdien af Okra? Halvdelen kop rå okra indeholder 16 kalorier, 0 gram fedt, 2 gram kostfiber, 41 milligram calcium og 150 milligram kalium.
Hvornår er Okra i sæsonen? Højsæsonen for frisk okra er maj til september, selvom du normalt kan finde den året rundt i det sydlige Forenede Stater. Når du vælger okra, skal du kigge efter små, sprøde, farvede bælg uden brune pletter eller pletter. Undgå okra pod, der er sammensat.
Sådan opbevares fersk okra? Hvis du vil opbevare frisk okra, skal du køle bælterne, tæt indpakket, i op til tre dage.
