Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål skæres smør i mel, indtil blandingen ligner grove krummer. Rør sur creme og cheddarost ind. Del blandingen i to; pakkes ind og opbevares i køleskab i 1 time, eller indtil dejen er fast (eller, hvis ønsket, nedkøles natten over).
-
Rul en del af dejen ud til en 1/16 tommer tykkelse på en melet overflade. Brug en 2 tommer melet kiksskærer, skåret i 48 runder. Brug en rund hors d'oeurvre-skærer til at skære en 1-tommer cirkel ud fra midten af midten af 32 af dejrundene. Læg de resterende 16 runder på en u fedtet bageplade; børste med mælk. Top hver med 2 dejrunder med centre fjernet; hvilket gør 3 lag i alt. Pensel med ekstra mælk mellem lagene. Gentag med resterende udskæringer af dej og reroll midt for at foretage i alt 32 lagvise runder. Bages i en ovn på 350 grader F i 22 til 25 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Fjern og afkøl på stålrakke.
-
I mellemtiden, til fyldningen, afsættes 32 rejer til garnering. Hakk resterende rejer. Pisk flødeost, 1/4 kop mælk, citronsaft, Worcestershire, dillweed og hvidløgspulver; omrør den hakkede rejer.
-
Spoon fyldning i wienerbrød runder. Top med reserverede rejer. Pynt med friske urtemusk. Gør 32 forretter.
Næringsfakta
Pr. Portion: 114 kalorier (6 g mættet fedt, 32 mg kolesterol, 100 mg natrium, 5 g kulhydrater, 0 g fiber, 2 g protein).
