Urteknækere | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 ounce schweizisk ost, fint strimlet (1 kop)
• ¼ kop smør (ingen erstatninger)
• 1 kop mel til alle formål
• ½ tsk bagepulver
• ½ tsk tør sennep
• ¼ tsk salt
• ¼ kop finhakket ristede mandler
• 2 spsk finskårne hvidløgsløg eller almindelig græsløg
• 2 - 3 spsk mælk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Lad ost og smør stå ved stuetemperatur ca. 30 minutter for at blødgøre. Rør mel, bagepulver, sennep og salt sammen; sæt til side.

• Trin 2

  I en medium blandeskål, slå ost og smør med en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil de er godt kombineret. Tilsæt gradvis melblandingen, slå med lav hastighed lige indtil de kombineres. (Blandingen vil være smuldrende.) Rør mandler og purløg i. Tilsæt mælken 1 spsk ad gangen under omrøring, indtil dejen klæber sammen. Form dejen til en kugle, form den derefter til en firkantet bjælke, der er ca. 8 inches lang og 1-1 / 2 inches firkantet. Pakk log ind i plastfolie; køle i flere timer.

• Trin 3

  Skær dejen i 1/4-inch-tykke skiver; placere skiver 1 tomme fra hinanden på let smurt cookie ark. Bages i en ovn på 400 grader F i 7 til 9 minutter, eller indtil de er let brunede på kanter og bund. Lad stå ca. 1 minut på cookie ark. Overfør til ledningsstativer og afkøle. Opbevares i lufttætte containere op til 3 dage. Gør omkring 30 kiks.

Næringsfakta

Pr. Portion: 49 kalorier (2 g mættet fedt, 8 mg kolesterol, 50 mg natrium, 3 g kulhydrater, 0 g fiber, 2 g protein).