Skinke og kartoffelpande | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ pund friske grønne bønner, skåret i 1-tommers stykker eller en 9-ounce pakke frosne skårne grønne bønner
• 1 kop vand
• 1 8 ounce karton almindelig lavt fedtindhold yoghurt
• 2 spsk mel til alle formål
• 2 tsk tilberedt sennep
• ¼ tsk tørret dildweed
• 1 pund små kartofler
• ⅛ tsk peber
• 1 ½ kop terning fuldt kogt skinke (8 ounces)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skiver kartofler; halver alle store skiver.

• Trin 2

  I en stor stegepande koges kartofler og friske grønne bønner, hvis de bruges i vand, dækket, ca. 15 minutter, eller indtil kartofler og bønner er møre. (Hvis du bruger frosne bønner, skal du tilsætte kartofler de sidste 5 minutter af tilberedningen.) Tøm godt.

• Trin 3

  I mellemtiden røres yoghurt, mel, sennep, dildweed og peber sammen i en lille gryde. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Hæld grøntsager over i stegepande. Rør skinke ind. Varm igennem. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 181 kalorier, 31 mg kolesterol, 708 mg natrium, 20 g kulhydrater, 16 g protein.