Grillet rejer og pepperonipizza | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop broccoli blomster
• 1 lille zucchini, kvart på langs og skivet
• 1 10 ounce pakke kølet pizza dej
• ¾ kop pizzasauce eller 1/3 kop købt pesto
• ¾ pund skrælede, kogte rejer
• ½ 3, 5 ounce pakke skiver pepperoni
• 1 ½ kop strimlet mozzarellaost (6 ounces)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog broccoli og courgette i nok kogende vand til at dække i 2 minutter. Tøm og skyl straks i koldt vand. Sæt til side.

• Trin 2

  Fedt let en 11 til 13 tommer pizzapande. Rul pizzadej og overfør til smurt pande, tryk dejen ud med dine hænder. Opbyg kanter let. Stik generøst med en gaffel.

• Trin 3

  Placer pizzapande på grillholderen direkte over mellemstore kul. Dæk grill og grill i 5 minutter. Fjern panden forsigtigt fra grillen.

• Trin 4

  Spred pizzasauce eller pesto over varm skorpe. Top med kogte grøntsager, rejer og pepperoni. Drys med mozzarellaost. Returner pizzaen til grillholderen. Grill, tildækket, ca. 10 minutter mere, eller indtil osten smelter og pizzaen er opvarmet igennem, og lejlighedsvis kontrolleres for at sikre, at skorpen ikke er overbrudt. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 289 kalorier (4 g mættet fedt, 127 mg kolesterol, 726 mg natrium, 23 g kulhydrater, 24 g protein).