Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Næringsfakta
- Hjemmelavet pizzaskorpe til grillede pizzaer
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- *Tip:
- Næringsfakta
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Skrub kartofler. Skær kartofler i 1/2-tommer skiver. Børst skiver på begge sider med 2 spsk. olivenolie. Drys med salt og peber. Trim rodender og grønne toppe af purre. Skyl purre grundigt for at fjerne kornet. Kvart hvert porrer på langs; indsæt en træplukke på tværs i hvert purrefjerdedel for at holde lagene sammen, når du griller.
-
For en gas- eller kulgrill skal du placere kartoffelskiver og purrekvæle på et grillstativ direkte over medium varme. Dæk og grill porrer 8 til 10 minutter, eller indtil de er uigennemsigtige og let forkullede. Grill kartofler 15 til 20 minutter, eller indtil de er møre og brune, drej lejlighedsvis. Fjern grøntsager fra grillen, når de er færdige. Hakk kartofler og purre, når de er køle nok til at håndtere.
-
Til en kul- eller gasgrill børstes bunden af to dele af de hjemmelavede pizzaskorpe til grillede pizzaer med olivenolie. Placer skorpe på grillholderen direkte over medium-lav varme. Dæk og grill 1 til 2 minutter, eller indtil dejen er pustet nogle steder og begynder at blive fast. (Hvis skorpen er frosset, skal du grille 2 til 3 minutter.) Brug tænder til at dreje skorpen forsigtigt over, og overfør den til bagsiden af en bageplade.
-
Børste 1 spsk. olivenolie over hver skorpe. Spred hver pizza med 2 til 3 spsk. Alfredo sauce; top med 1/2 kop ost, 1/3 kop kartofler og 1/4 kop purre. Smuldre en skive bacon over hver pizza. Overfør pizza fra bagepladen til grillstativet. Dæk og grill 3 til 5 minutter mere, eller indtil pizzaer er sprøde og ostesmelter, roterende skorpe efter behov for at forhindre forbrænding. Fjern pizzaer fra grillen. Drys med 1 tsk. purløg. Gentag med de resterende skorpe og påfyldninger.
Næringsfakta
Pr. Portion: 908 kalorier (21 g mættet fedt, 8 g flerumættet fedt, 22 g enumættet fedt), 97 mg kolesterol, 1252 mg natrium, 70 g kulhydrater, 5 g fiber, 7 g sukker, 31 g protein.Hjemmelavet pizzaskorpe til grillede pizzaer
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en medium skål skal du kombinere varmt vand, honning og gær. Lad stå i ca. 5 minutter, eller indtil blandingen er skummende. I en stor skål røres i mellemtiden 1 3/4 kopper af altmel, hele hvetemel og salt. Rør gærblandingen sammen med 3 spsk med en træske. olie. Rør gradvist ind så meget af det resterende 3/4 kop universalmel, som du kan.
-
Vend dejen ud på en let melet overflade. Æg ca. 5 minutter, eller indtil det er glat og elastisk, tilsæt nok af det resterende 3/4 kop universalmel for at undgå, at dejen klæber. Form til en bold. Anbring i en let smurt skål, drej en gang. Dække over; lad det hæve et varmt sted indtil dobbelt størrelse (ca. 1 time).
-
Stik dejen ned. Vend dejen ud på en let melet overflade. Elt i 2 minutter, tilsæt nok af de 2 spsk. altmel for at undgå, at dejen klæber. Vend tilbage til den let smurte skål. Dække over; lad hæve et varmt sted indtil næsten dobbelt størrelse (ca. 40 minutter). Stik dejen ned igen. Opdel i seks portioner. Dække over; lad hvile mindst 10 minutter.
-
Vend en stor bageplade; børste bagsiden af arket med yderligere olie. Anbring dejen, en ad gangen, på den forberedte bageplade. Brug dine hænder til at sprede og pres dejen i en 8 tommer cirkel. Line en anden bageplade med vokspapir eller pergamentpapir. Stak dejrunder på bagepladen, adskiller runder med vokspapir eller pergamentpapir. Brug straks, afkøl op til 4 timer eller frys i mindst 2 timer * eller indtil meget fast. Brug som anført i individuelle grillede pizza-opskrifter.
*Tip:
For længere opbevaring skal du overføre pizzadejskorpe til fryseposer med 2 gallon. Forsegl poser og frys i op til 1 måned. Optø ikke før brug.
Næringsfakta
Pr. Servering:
