Grillet ingefær svinekød & radise spyd | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop citronsaft
• 3 spsk honning
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 spsk revet frisk ingefær
• 1 fed hvidløg halveret
• ½ tsk salt
• 1 pund svin indrefilet, skåret i 1-tommers stykker
• 1 bundt assorterede små radiser (ca. 12 ounces)
• købte hummus
• Skiver grønne løg
• Hakket frisk ingefær

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til marinade: I en genlukkelig plastikpose skal du kombinere citronsaft, honning, vegetabilsk olie, revet frisk ingefær, hvidløg og salt. Tilsæt svin indrefilet, skåret i 1-tommers stykker og radiser; tætningspose. Mariner i køleskabet 4 til 6 timer.

• Trin 2

  Fjern svinekød og radiser; kasser marinade. Træ svinekød og radiser på metalspyd. Grill på rack på en overdækket grill direkte over medium varme 8 til 10 minutter, eller indtil kødet stadig er lidt lyserødt i midten (165ºF), drej en gang.

• Trin 3

  Serveres med hummus toppet med grønne løg og frisk ingefær.

*

Blød i vand 30 minutter, hvis du bruger træspyd.

Næringsfakta

Pr. Portion: 297 kalorier (2 g mættet fedt, 6 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 70 mg kolesterol, 445 mg natrium, 24 g kulhydrater, 3 g fiber, 15 g sukker, 25 g protein.