Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Hud kyllingestykker, hvis ønsket. Læg kylling og skivet løg i en stor selvforseglende plastikpose i et lavt fad. Til marinade skal du kombinere citronsaft, jalapeno-peber, timian, hvidløg, salt, peber og laurbærblade. Hæld kylling og løg over. Luk taske. Mariner i køleskabet i 2 timer, vend bag ved en gang imellem.
-
Fjern kyllingestykker, forbehold marinade og løg i posen. I en grill med et låg dækker du forvarmede kul omkring en dryppande. Test for medium varme over gryden. Placer kylling, med bensiden ned, på grillholderen over drypspanden. Dække over; grill i 50 til 60 minutter, eller indtil kyllingen er mør og ikke længere lyserød. (Brystet skal nå 170 grader F; ben og lår skal nå 180 grader F.) Eller placere kyllingestykker med knoglens side op på det uopvarmede stativ i en slagtekylling til at stege. Broil 4 til 5 inches fra varmen omkring 20 minutter eller indtil let brunet. Vend kylling. Kog 5 til 15 minutter mere, eller indtil kyllingen er mør og ikke længere lyserød.
-
I mellemtiden bringes løgskiver og reserveret marinade til kogning; reducere varmen. Larm, afdækket, 15 til 20 minutter, eller indtil løgene er sprøde, og det meste af væsken er fordampet, og der omrøres lejlighedsvis. Overfører løg til en serveringsskål; drys med persille. Tilsæt løg med kylling og server, hvis ønsket, over ris. Gør 6 portioner.
*Bemærk:
Da chilipejer indeholder meget skarpe olier, skal du sørge for at beskytte dine hænder, når du forbereder dem. Læg handsker eller sandwichposer over dine hænder, så din hud ikke kommer i kontakt med peberfrugter. Vask altid dine hænder og negle grundigt i varmt sæbevand efter håndtering af chilipepper.
Næringsfakta
Pr. Portion: 207 kalorier (1 g mættet fedt, 86 mg kolesterol, 273 mg natrium, 10 g kulhydrater, 2 g fiber, 28 g protein).
